EL HUMMUS. ENERGÍA RÁPIDA Y RICA

¿QUÉ ES EL HUMMUS?

Muchos ya lo conocemos, puesto que es otro de los alimentos que parece que está de moda ahora.
El hummus es una nueva forma de consumir legumbres, que son fundamentales para una dieta sana y equilibrada...
Es saludable y ligero, y ¿sabes cuál es su principal ingrediente? Pues el garbanzo.
Hay muchas variedades, pero el principal es a base de garbanzos, aceite de oliva, puré de sésamo y ajo.
Su aporte graso no es muy elevado, pero sí contiene cantidades muy buenas de ácidos grasos esenciales para que nuestro organismo funcione correctamente.
Destacamos los hidratos de carbono que contiene este alimento, por tanto nos va a aportar gran cantidad de energía para así afrontar nuestro día a día.

Y también contiene mucha fibra, depurando así nuestro organismo y cuidando nuestro aparato digestivo.
Es otra manera de consumir legumbres, que siempre nos viene bien para así no aburrirnos comiendo siempre lo mismo.
En la variedad está lo divertido.
Hoy en día lo encontramos en cualquier supermercado o hipermercado y os lo aconsejo, está riquísimo.
De todas formas, para los más atrevidos y aventureros, os pongo la receta, por si queréis hacerlo en casa.

RECETA DE HUMMUS SIN TAHINI

El hummus original, al ser un plato de origen árabe, lleva salsa tahini, muy habitual en este tipo de cocina. La salsa tahini no es más que una pasta de sésamo pero no solemos tenerlo en casa, por lo que en esta receta mejor no la utilizamos.

A continuación, os detallo la receta, ya veréis que es muy fácil, y merece la pena hacerla, así aprovechamos todos los nutrientes de las legumbres.

Ingredientes

200 gramos de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada pequeña de semillas de sésamo ( opcional )
Comino molido (al gusto )
Sal
Pimienta

Ponemos todos los ingredientes en un vaso de la batidora y trituramos hasta que veamos que se forma una pasta densa pero no se debe ver ningún trozo de garbanzo.
La textura dependerá del gusto de cada uno de nosotros. Si veis que queda muy espeso, corregimos con agua y aceite de oliva, hasta que nos guste cómo queda.
Lo pasamos a un cuenco y lo extendemos, dejando unos surcos en los que echaremos un chorrito de aceite de oliva a la hora de servir. Espolvorear con pimentón si os gusta.

Fuente de la receta: sabrosia.com

LA GRAN PREGUNTA. CARDIO, ¿ANTES O DESPUES DE LAS PESAS?

CUÁNDO DEBEMOS HACER CARDIO

Siempre he sido de las que piensan que es mejor primero correr y luego ponerme en sala a hacer mis ejercicios de pesas. Pues parece que estaba equivocada.

Es una pregunta que siempre tenemos en mente. Hacemos cardio, ¿antes o después?.
Vamos a aclarar algunas dudas.

Las pesas: son ejercicios que se realizan principalmente gracias al glucógeno y los aminoácidos que están en los músculos en donde el oxígeno no es necesario para realizarlos. Por eso se llama anaeróbico.
Son ejercicios de fuerza. En cada movimiento se debe mantener una intensidad elevada. Se levanta mucho peso y así estimulamos los músculos para que crezcan.

El cardio sin embargo es un ejercicio aeróbico, ejercicio cardiovascular a un ritmo bajo o moderado, en el que se usa como energía la grasa y el glucógeno muscular.

Si hacemos pesas primero, nuestros músculos están frescos. Podremos así levantar más peso, más veces y así haremos que nuestros músculos crezcan más.
Como hacemos cardio después, hemos agotado parte del glucógeno de los músculos y el cuerpo se ve obligado a usar la grasa como combustible.
Para mantener la masa muscular, es decir, ganar músculo, que es lo que en definitiva buscamos casi todos nosotros, hay que hacer tres cosas:

- Estimular el músculo con intensidad, llegando al 80-100% de tu máximo.
- Comer, prestando mucha atención a las proteínas.
- Descansar en días alternos, para que nuestros músculos se relajen un poco.

Según los expertos, lo idea es hacer un calentamiento suave de no más de 5 minutos e inmediatamente ponernos a trabajar con las pesas, intentando llegar al límite cada día.

Después podemos realizar el cardio, 35 o 40 minutos suaves, y aquí es donde quemaremos grasa.

Así que ya sabéis, espero que vuestras dudas hayan desaparecido.
Hasta pronto amigos. A darle caña a nuestros músculos...

Fuente consultada: vitonica.com/transformer quo

EL TOFU. CÓMO SE COME Y QUÉ NOS APORTA.

EL TOFU

El tofu es uno de los alimentos estrella entre los fanáticos de la comida sana.
Pero, ¿sabemos realmente qué es el tofu?.
Vamos a intentar explicarlo para conocer este alimento nuevo para muchos de nosotros.

Se produce cuajando la leche de soja o soya, como se le llama al líquido que resulta de remojar los granos, molerlos y filtrarlos.
Luego, se presionan y enfrían, de una manera similar a la que se usa para producir queso de leche.

Es un componente muy común en la cocina oriental. Su textura es firme, parecida a la del queso, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos.

Hay que destacar que es una buena fuente de proteínas y contiene todos los ocho aminoácidos esenciales. Es una excelente fuente de hierro y calcio, además de minerales como el magnaseso, selenio y fósforo.
Es también una buena fuente de magnesio, cobre, zinc y vitamina B1.

Contenido en 100 gramos de tofu:
- 70 calorías
- 8,2 gramos de proteínas
- 3,5 gramos de grasa
- 1,5 gramos de carbohidratos
- 0,9 gramos de fibra

Gracias al contenido en fitoestrógenos en la soya, muchas mujeres incluyen este alimento en su mesa para aliviar síntomas comunes en la menopausia, como son los calores o vapores.

Es un buen ingrediente para guisos y sopas especiales. Ningún producto animal intervienen en su elaboración, por lo que los vegetarianos suelen utilizarlo mucho como sustituto de la carne.

Si lo comes tal cual, como viene en el paquete cuando lo compras en el súper, te va a decepcionar mucho porque así no sabe a nada.
Eso mismo me pasó a mí la primera vez que lo compré.

No tiene sabor, así que es imprescindible cocinarlo añadiéndole especies que le proporcionen sabor.
Lo podemos freír o saltear, utilizar en sopas o caldos, en bocadillos y ensaladas...de muchas formas, todo es investigar y experimentar con este alimento tan nutritivo y que apenas contiene grasa.

A continuación os voy a enseñar una receta muy fácil con tofu, y ya vereis que rico sale.

RECETA DE TOFU CON ARROZ.

Ingredientes:
- 125 gramos de tofu
- 125 gramos de arroz
- 75 gramos de maíz dulce
- 75 gramos de judías verdes de bote
- 1 cebolla grande
- 1/ 2 apio
- 1/2 pimiento rojo
- salsa de soja
- sal
- aceite de oliva virgen extra

Lo primero que tenemos que hacer es cocinar el arroz, que lo pondremos a cocer en agua hirviendo y sal, unos 20 minutos.
Cuando esté en su punto, escurrimos, le echamos agua fría para que se enfríe, y reservamos.
Escurrir bien el arroz, es importante, ¿vale?.

Ahora es el momento de preparar la verdura.
Troceamos la cebolla, el pimiento y el apio en trozos pequeños. Escurrimos bien las judías verdes.
En una sartén, calentamos un chorreón de aceite de oliva y sofreímos la verdura.
Primero echaremos la cebolla con un poco de sal. Cuando poche un poco, vamos añadiendo poco a poco el resto de la verdura y vamos removiendo de vez en cuando.
Cuando empiecen a ponerse tiernas, echamos el tofu bien escurrido y cortados en dados no muy grandes.
Vamos salteando y moviendo bien para que el tofu vaya tomando color. Cuando veamos que la verdura está tierna y el tofu doradito, le añadimos el maíz dulce escurido y el arroz que teníamos reservado.
Agregamos un chorreón de salsa de soja al gusto, removemos bien y servimos caliente.
Ya tenemos preparado nuestro arroz.

Espero que os guste. Tenéis que probarlo.

Fuente de la receta: recetatofu.com

Hasta pronto amigos!!!

LA ESPIRULINA. ESA GRAN DESCONOCIDA

LA ESPIRULINA. OTRO SUPERALIMENTO

¿Qué es espirulina?.
La espirulina son microorganismos que viven en lagos de agua dulce o, artificialmente, en contenedores expresamente fabricados para que puedan desarrollarse.
Es muy rica en proteínas, vitaminas y minerales (hierro, yodo, calcio, magnesio), hidratos de carbono y omega 6.
Hoy en día muchas personas la utilizan para perder peso, para la caída del cabello, combatir el cansancio, reducir el colesterol, y en dietas vegetarianas.

En el mercado, yo las he visto en comprimidos con un color verde muy intenso.
Nos da una proteína muy completa (como la de la carne), con la ventaja de que nos aporta menos grasa y colesterol. Es muy baja en calorías.

Es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege nuestro hígado y riñones.
Contraindicada para el hipertiroidismo. Consultar siempre con vuestro médico.

La podemos encontrar en herboristerías, algunos hipermercados y online.
Es un superalimento cada vez más conocido por todos, con muchos beneficios y ventajas.
Lo tendremos que tener en cuenta, ¿no crees?.

Espero que os haya servido de ayuda para conocer un poco más este nuevo suplemento.
Hasta pronto amigos!!!

SOBRE RUEDAS

BENEFICIOS DE MONTAR EN BICI

Montar en bicicleta es uno de los ejercicios más completos que podemos realizar. ¿Quieres una salud de hierro?. Practica un poco de ciclismo y verás.
Supone un magnífico "ejercicio cardiovascular" que nos ayuda a que nuestro corazón se mantenga fuerte.
Pedalea al menos 30 minutos y pondrás fuerte tus cuádriceps y ayudarás a tonificar tus glúteos.
Es un ejercicio que nos ayuda a tonificar tanto la parte superior del cuerpo como la inferior, por lo que es muy completo.

Sólo 10 minutos de pedaleo ya repercute en la musculatura, el riego sanguíneo y las articulaciones. A partir de 30 minutos parecen influencias positivas para nuestro corazón, y a partir de 50 minutos es estimulado el metabolismo graso.

Trabajamos piernas, caderas y abdomen, por lo que practicarlo nos permite quemar grasa tanto localizada como general y estiliza la figura.
Si tu objetivo es perder peso, éste es tu deporte.
No sobrecarga las articulaciones, a diferencia del running. Salir a correr tiene un impacto más agresivo para nuestro cuerpo y no todo el mundo puede realizarlo.

Cuidado con la altura del sillín. Eso sí es importante a la hora de montar en bicicleta, para evitar dolores en las articulaciones.
Es un deporte para todos los públicos.
Practícalo en familia, con amigos, con tu grupeta ciclista o en solitario.
Los límites siempre los pondrás tú, la cuestión es disfrutar, divertirse y mantenerte sano.

A muchos nos sirve para desconectar del día a día, y nos aporta felicidad, entusiasmo y muchas satisfacciones en cada pedalada.
Ejercicio fácil, bonito , saludable...¿quieres más?...

Ya sabes, agarra tu bici y cómete el mundo.

Hasta pronto amigos!!!

DE PATATA VA LA COSA

LA PATATA. ¿QUÉ NOS APORTA?

La patata es rica en hidratos de carbono complejos, pero también tiene proteínas.
Lo mejor de este alimento es que casi no contiene grasa, pero claro, eso depende de cómo la cocinemos.
En minerales, destaca su aporte en hierro, magnesio y potasio.

Para sacarle mayor beneficio al consumirla, cocínalas al horno o al vapor, y si te comes también su piel, pues mejor, ya que contiene fibra.

Si la consumes fritas con aceite, pues ya no son tan saludables, pero tampoco pasa nada, de vez en cuando apetece, verdad?

¿Quieres perder peso? Pues consume patatas cocidas o al vapor, contiene pocas calorías, por lo que es ideal para nuestra dieta saludable.
Tiene un índice glucémico bajo, por lo que hace que tu estómago se sienta lleno por más tiempo.
En la cocina, la patata la puedes incluir en las recetas de mil formas, porque prácticamente pega con todo, en ensaladas, sopas, guisos...
¿A quién no le gusta una buena tortilla de patatas?. Si la haces con la patata cocida, disminuyes las calorías y la haces más saludable.

Una receta que me gusta mucho es revuelto de patatas con cebollas y huevo. Es muy fácil.
Vamos con la receta.

RECETA DE REVUELTO DE PATATAS, CEBOLLA,HUEVO Y JAMÓN.

Ingredientes:
- 1 patata troceada y cocida.
- 1/2 cebolla
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 huevo y 2 claras ( o 2 huevos )
- sal
- Aceite de oliva virgen extra

Cortamos la cebolla en trozos pequeños.
Ponemos una sartén a calentar con una cucharada de aceite de oliva virgen.
Cuando esté caliente el aceite, pochamos la cebolla hasta que se ponga transparente.
Echamos el jamón troceado o en tiras, y mezclamos unos minutos.
Batimos los huevos y los mezclamos con la patata que debe estar cocida y troceada.
Mezclamos bien y lo vertemos en la sartén. Le damos unas vueltas, probamos de sal, y listo!!!
También le puedes añadir pimiento verde, champiñones, guisantes, en fin...admite muchos ingredientes.
Lo ideal es ir probando y averiguar cómo te gusta más.
Espero que disfrutéis esta receta...Hasta pronto!!!

LOCOS POR EL AGUACATE

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE ESTE MARAVILLOSO FRUTO

Casi todos conocemos el aguacate por el famoso y popular guacamole mexicano.
Muchos lo clasifican ya como un "superalimento" que debemos introducir en nuestra dieta.

Es una fruta rica en grasas saludables, vitamina E antioxidante, potasio, magnesio, fibra y carbohidratos complejos.
Tiene propiedades importantes para el sistema nervioso, el sistema cardiovascular y para la piel.
Nos aporta "grasas buenas" con propiedades similares al aceite de oliva.
Por su contenido en ácido fólico y proteínas, muchos expertos lo recomiendan consumir en el embarazo o durante la lactancia.
Es energético, muy rico en minerales y vitaminas importantes para la anemia.

Generalmente lo solemos utilizar en ensaladas, pero las opciones para su consumo son infinitos.
Unas de las salsas más conocidas, como hemos dicho antes, es el guacamole.
Puedes utilizarlo como sustituto del aceite para mezclarlo con patatas o verduras como si fuera una crema.
Se oxida muy rápido, así que hay que consumirlo inmediatamente después de abrirlo.
Un truco para evitar ésto es echarle unas gotas de limón.

Elige un aguacate que esté un poco maduro, que al tacto lo notes un poco blando, pero no demasiado.
Se puede consumir tanto en el desayuno, con tus tostadas, como en el almuerzo o cena.

Os voy a dar una receta muy fácil con el aguacate.

RECETA DE ARROZ CON AGUACATE.

Es una ensalada muy sencilla y muy rica tanto para el almuerzo como para tomar en la cena.

Ingredientes:

- 1 o 2 aguacates.
- 1 tazón de guisantes.
- 1 pepino
- 1 zanahoria.
- 1 tazón de arroz.
- Un trozo de cebolla o cebolleta.
- Aceitunas rellenas al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- sal
- Zumo de limón.
- Pimienta.

Ponemos a cocer los guisantes y el arroz por separado y reservamos.
Cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos muy pequeños y reservamos también.
El aguacate lo cortamos por la mitad, le quitamos el hueso y separamos la carne de la piel, con la ayuda de una cuchara. Cortamos en láminas finas o como más nos guste.
Preparamos una vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de limón y la pimienta.
Mezclamos todos los ingredientes, y listo!!!

Fácil, rápido y muy nutritivo.
Espero que os guste, amigos!!!

LA IMPORTANCIA DE COMER VERDURAS

LAS VERDURAS

Son un grupo de alimentos ricos en minerales antioxidantes, fibras, y en menos cantidad, en carbohidratos. A excepción de la patata, boniato y tapioca.

Cuando hablamos de carbohidratos, muchos pensamos inmediatamente en la pasta, el pan o los cereales, pero también las verduras y hortalizas lo contienen, aunque en menor medida.
También tenemos que tener en cuenta que al cocinar estas verduras, el porcentaje en hidratos disminuye, así que cuanto más crudo, mejor.

Las verduras, junto a las frutas, son los alimentos que más agua proporcionan al cuerpo.
Comer verduras es ganar en salud.

A muchos no les hace mucha gracia el consumir tanto verde, pero nuestro cuerpo lo necesita, y puedes cocinarlas de mil formas distintas.

Vamos a nombrar algunos de los beneficios de las verduras, a ver si así algunos cambian de opinión y no las ven como al "enemigo"...

- Aportan vitaminas y minerales.
- Alto contenido en fibras.
- Contienen antioxidantes que nos protegen de ciertas enfermedades cardiovasculares y relacionadas con la degeneración del sistema nervioso.
- Junto a la fruta, son los alimentos que más agua proporcionan al cuerpo.
- Su alto contenido en potasio nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos.
- Son fuente casi exclusiva de vitamina C como la fruta.
- No contienen grasas.
- Las encontramos en cualquier época del año.
- Se pueden preparar de mil formas en nuestra cocina.

Para los deportistas son muy importantes.
Si no consumimos la suficiente, nos pueden llevar a sufrir tensión muscular, calambres y cansansio.

Para conseguir un plato equilibrado, lo mejor es combinar la verdura con algo de carne o pescado, así nos aseguramos que no nos falte ningún nutriente en nuestra mesa.
Al carecer de grasas, son bajas en calorías por lo que nos ayudan a controlar nuestro peso.
Hay que hacer un esfuerzo y debemos incluirlas en nuestra dieta.
Come lechuga, brócoli, tomates, zanahorias, judías verdes, pimientos, hay infinidad para que elijas. No me digas que ninguna te gusta, porque no me lo creo.

Experimenta con tus ensaladas, que son platos sencillos y rápidos de preparar.
Un ejemplo de un plato sano y rico:
- Ensalada de lechuga, tomates, cebollas, maíz y col.
- Verduras al vapor o a la plancha: calabaza, cebollas, judías verdes.
- Hamburguesa de salmón.

Espero que os haya ayudado a conocer un poco mejor los beneficios de la verdura y os animo a que consumáis y cocinéis más en casa...

Hasta pronto amigos!!!

¿TOMAMOS UN TÉ?

BENEFICIOS DE TOMAR TÉ VERDE

Siempre hemos escuchado hablar de lo bueno que es tomar té verde para bajar de peso.
Lo mejor es que esta bebida no solo nos ayuda a perder peso o controlarlo, también nos aporta muchos beneficios interesantes que muchos de nosotros desconocemos.
Se trata de una bebida rica en antioxidantes y nutrientes que nos ayuda a fortalecer nuestras defensas y prevenir enfermedades.

¿Sabías que nos puede ayudar a prevenir el cáncer?
Hay estudios que evidencian que esta bebida tiene propiedades que disminuyen el riesgo de desarrollar diferentes tipos de cánceres (estomacal, próstata...).
Por su contenido en antioxidantes, nos ayuda a controlar el envejecimiento prematuro de la piel.
Nos regula los niveles de  colesterol en sangre y disminuye los riesgos de sufrir problemas cardíacos o problemas cardiovasculares.
Mejora la salud de nuestro hígado. Ayuda en su correcto funcionamiento.
Estimula el metabolismo, y nos facilita el camino a la hora de bajar de peso.
Combate el estreñimiento, reduce los gases, nos ayuda a que nuestro abdómen esté menos hinchado y reduce problemas digestivos.
Controla problemas bucales, como el mal aliento.

¿A qué esperas a probar a tomarte una taza de esta bebida?
Algunos expertos recomiendan consumir té verde a aquellas personas sometidas a mucho estrés, fumadores y como bebida estimulante para deportistas.

Espero que os sirva de guía para saber lo bueno que es esta bebida...
Hasta pronto...

¿POR QUÉ DEBEMOS EVITAR TOMAR AZÚCAR?

EL AZÚCAR. POR QUÉ DEBEMOS EVITAR TOMARLA Y ALTERNATIVAS PARA SUSTITUIRLA.

Entre algunas variedades de azúcar que tenemos, la más común es el azúcar blanco o azúcar blanquilla y el azúcar moreno de caña integral, son las dos más conocidas.

También tenemos el azúcar del cultivo ecológico, melaza de caña de azúcar o azúcar líquida pero como he dicho antes, las dos primeras son las que conocemos mejor.
Es una fuente importante de calorías, y lo peor es que son "calorías vacías", es decir, sin vitaminas ni minerales, ni ná de ná...

Su consumo en exceso no solo te puede llevar a problemas con el peso, también te puede dar problemas de caries dentales, mayor riesgo de sufrir acné, te incrementa los triglicéridos en sangre y aumenta el riesgo de carencia de vitaminas del grupo B.

Todos debemos cuidar su consumo, para evitar lo más posible sus efectos negativos.
Muchos pensamos que es mejor consumir azúcar moreno, pero la verdad que la diferencia es mínima, o sea, la mejor opción es limitar su consumo.

Vamos a ver qué alternativas tenemos para sustituirla.
Rápidamente pensamos en el edulcorante artificial que venden con infinidad de marcas y formatos en cualquier hiper, supermercado o tienda de barrio.
En éste se usa el aspartame, que supuestamente no engorda. Si me parara a nombrar todos los problemas que nos pueden traer el consumo de estos edulcorantes, nos llevaríamos las manos a la cabeza.

Al final, la conclusión es la misma. Mejor evita tomarlo.

¿Qué hacemos entonces?
Pues buscar edulcorantes alternativos lo más naturales posibles.

Nombramos algunos:

- Azúcar de coco: Producido a partir de los jugos dulces de las flores de la palma de coco. Contiene más nutrientes que otros endulzantes considerados "saludables" como el jarabe de agave el azúcar integral o incluso la miel.
- Stevia: La stevia no es realmente un azúcar en absoluto y se ha demostrado que no eleva el azúcar en sangre. La podemos encontrar en forma líquida o en polvo.
- Miel de abejas cruda: Es un alimento extraordinario, pero tiene que ser cruda, sin procesar, lo más pura posible.
- Polen de abejas: Rica en proteínas e hidratos de carbono y tiene minerales y vitaminas. Es ideal para preparar nuestros batidos, licuados y demás.
- Jarabe de Agave: Derivado de la raíz de la planta de agave. Por lo general lo encontramos en forma de líquido y su sabor es muy suave.Consumir con moderación.

La clave como siempre es la moderación en su consumo.
Dejar el azúcar por completo no es buena idea y ya que conocemos estas alternativas, lo mejor es buscar alguna que nos guste y nos haga la vida más dulce.
Un buen consejo es leer muy bien las etiquetas.

Y sobre todo CUIDADO con la stevia que venden en casi todos los supermercados, porque realmente no es stevia, están cargados de endulzantes artificiales.

Espero que os haya ayudado a aclarar algunas dudas sobre el consumo del azúcar...
Hasta pronto amigos!!!

LOS LÁCTEOS

LOS LÁCTEOS.  RECETA DE ARROZ CON LECHE LIGHT.

Se denomina lácteo a todo aquel alimento derivado de la leche.
Son los alimentos que más calcio contienen, fundamental para la formación y crecimiento de nuestros huesos.
Evidentemente los desnatados (yogures por ejemplo), contienen menos grasa, por tanto menos calorías, pero también menos vitaminas, hay que tenerlo en cuenta.
Contienen un alto porcentaje de proteínas, sobre todo la caseína, responsable de la coagulación de la leche para formar el queso.
Nos aporta energía gracias a su contenido en grasas y lactosa, el azúcar de la leche.
Según los expertos, la proteína de la leche y el queso reduce el riesgo de caries dentales y luchan contra la placa dental, cosa que yo desconocía.

Resumiendo:
Consumir lácteos ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre, disminuye la hipertensión y fortalece los huesos en todas las etapas de la vida, especialmente en la infancia, el embarazo y la menopausia.

Os voy a dar una receta de un postre light el cual lleva leche y creo que le gusta a casi todo el mundo: el arroz con leche, pero en versión light para aligerar así calorías.

RECETA DE ARROZ CON LECHE LIGHT

A todos nos gusta un buen postre, y el arroz con leche es uno de los preferidos y más consumidos por muchos.
Como este postre tiene un gran aporte calórico, os voy mejor a enseñar a elaborar un arroz pero en su versión más ligera.

Ingredientes:
- Medio litro de leche semidesnatada
- 100 g de arroz (grano redondo).
- 8 g de stevia en polvo ( o cualquier edulcorante que tengamos en casa).
- La piel de un limón.
- Una rama de canela.
- Canela molida.

Su preparación es similar al arroz con leche normal que elaboramos en casa, pero en este caso, sustituímos algunos ingredientes por su versión más ligera.
El arroz si lo prefieres, lo puedes sustituir por el integral que aporta menos calorías.

Primero ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la piel del limón.
Cuando la leche empiece a tomar temperatura, echamos el arroz y bajamos el fuego. Lo pondremos a cocer a temperatura medio-baja durante al menos 25 o 30 minutos, depende del tipo de arroz.
Si véis que se va quedando seco, agregar un poco más de leche.
Cuando veamos que el arroz está casi hecho, es cuando vamos a agregar la stevia o edulcorante, y dejamos que acabe la cocción.
Retiramos del fuego, y dejamos reposar unos minutos.
Servir en recipientes y espolvorear con canela molida...LISTO!!!

Ahora solo queda disfrutar este rico postre...Espero que os haya gustado.

EL PAN. FUENTES DE HIDRATOS DE CARBONO

EL PAN, COMO FUENTE DE HIDRATOS DE CARBONO

Ya sabemos que nuestro cuerpo necesita consumir hidratos para así afrontar el día con energía y entusiasmo.
Y ya hablamos de que es un error eliminarlos de nuestra dieta.
El pan forma parte del grupo de alimentos que han constituído la base de la alimentación de todas las civilizaciones, debido a sus valores nutricionales.
Su componente más importante es el almidón, nos aporta proteínas de origen vegetal y tiene poca grasa.
La fibra de los cereales se encuentran en el salvado.

¿Qué ocurre con el pan blanco? Pues que para la elaboración de este pan blanco (harina blanca) se elimina el salvado, y así este tipo de pan disminuye su porcentaje en fibra.
El integral en cambio se elabora con harina producida a partir de cereal completo, por lo que su valor en fibra aumenta. Yo prefiero el integral.
La gran pregunta viene a continuación.
¿Engorda el pan?

La respuesta es muy sencilla. Consumido con moderación, NO.

Es un alimento que forma parte de nuestra dieta mediterránea. ¿A quién no le gusta una buena tostada de pan integral con un poco de aceite de oliva virgen y tomate?. Es un ejemplo de un desayuno sano y natural, mejor que un bollo, ¿no crees?.

Lo ideal es elaborarlos en casa. Pero reconozco que no siempre tenemos tiempo ni paciencia para hacerlo, pero sería estupendo ya que así eliminamos azúcar, vinagre y conservantes que suelen traer incorporados los elaborados de fábrica.

Una porción de pan de unos 30 gramos nos aporta unas 85 Kcal, igual que un vaso de refresco, con la diferencia que ese refresco que tanto nos gusta nos aporta mucho azúcar y nada de vitaminas. Yo evidentemente prefiero el pan, es la mejor opción.

Hoy en día encontramos infinidad de clases de pan tanto en panaderías de toda la vida como en hipermercados.
Elige el que más te guste y consúmelo con moderación: de centeno, de semillas, integral, de avena...en fin, creo que tienes para elegir.

Os voy a pasar una receta de un pan rápido que yo he hecho más de una vez, aunque lo he elaborado con la olla GM, aunque podéis utilizar el horno convencional.

RECETA DE PAN RÁPIDO SIN FERMENTAR OLLA GM

- 250 gramos de harina de fuerza.
- 130 ml de agua
- 1 sobre de levadura royal
- 1 cucharadita de sal

Amasamos todos los ingredientes hasta formas una masa homogénea y suave.
Le damos forma de bola, lo aplastamos ligeramente y le hacemos unos cortes en la parte superior.
Colocamos la rejilla en la cubeta de la olla y ponemos encima un poco de papel de horno.
Introducimos la masa y programamos en menú horno a 180 grados durante 30 minutos.
Y así tenemos listo nuestro pan de forma sencilla y rápida.
No hay truco, solo es ir probando hasta que nos salga como más nos guste.
Le puedes poner por encima antes de hornear, algunas semillas o nueces, pipas de calabaza, semillas de amapolas, chía, lo que más os guste. Prueba, investiga, experimenta. Es la mejor forma de aprender. El resultado te puede sorprender y siempre es mejor consumir el pan elaborado en casa que el que viene de fábrica.

Espero que os guste. A disfrutar!!!

Fuente de la receta: ollasgm.com

SEMILLAS DE CHIA

LAS SEMILLAS DE CHIA

Lo primero que quiero recalcar es que no hay alimentos buenos ni malos, sino alimentos que tienen propiedades sanas o no, con ventajas o desventajas.
Las semillas de chía se han puesto de moda, pero en contra de lo que muchos creen, no hacen milagros.

Esta semilla ofrece unos valiosos valores nutricionales para nuestro organismo, pero no hay que sobrevalorarlos, ni tratarlo como un alimento milagroso, porque no lo es.

Entre los beneficios que nos aporta esta semilla se encuentra la fibra, proteínas vegetales y grasas buenas, así como también minerales y vitaminas.

Algunos de sus nutrientes son:
- 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.
- 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.
- 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.
- 2 veces más fibra que la avena.
- 2 veces más proteínas que cualquier verdura.
- 2 veces más potasio que el plátano.

La forma más sencilla para consumirlas es mezclarlas con agua, zumos o algún alimento líquido, y verás como en poco tiempo, menos de 10 minutos, dobla su volumen.
Si lo mezclas con agua se formará cono una especie de gel que puedes incorporarlo a ensaladas, batidos o yogures.

Debes tener en cuenta que, aunque son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, aportan como las demás semillas, bastantes calorías, por lo que debes moderar su consumo.
Si consumimos esta semilla con moderación, nos beneficiaremos de todas sus excelentes propiedades que harán que estemos un poco más saludables día a día.

Os paso una receta sencilla.

POSTRE DE MACEDONIA DE FRESAS Y MANGO CON CHIA

- Fresas frescas en trocitos.
- Mango cortado en trocitos.
- Semillas de chía.

En un bol mezclamos las fresas con el mango troceado, y vertemos las semillas de chía por encima.
Puedes si lo prefieres, en lugar de fruta troceada, triturarlas y formar como una especia de yogurt.
Eso y irá en función de los gustos de cada uno.
Yo le pongo un poco de canela por encima.

Espero que os guste. A disfrutar!!!!

¿ TE GUSTA EL CHOCOLATE?

¿A quién no le gusta un trozo de chocolate de vez en cuando?

Eso sí, que sea chocolate negro, que es un poco más saludable que el normal.
Muchos estudios demuestran que el chocolate negro es rico en antioxidantes, por tanto tiene beneficios para nuestra salud.
Su concentración en antioxidantes es superior al que tiene el chocolate con leche normal, además de contener menos azúcar y menos grasas poco saludables.
Pero, cuidado ¿eh?, hay que disfrutarlo teniendo siempre en cuenta que es alto en grasas y calorías.
Lo ideal es tomar 1 o 2 onzas al día, la tableta entera no vale...jajaja.

Hablamos siempre del chocolate con al menos un 70% de cacao.
La importancia de los antioxidantes es que nos ayudan a liberar el cuerpo de los radicales libres, que son los que nos dañan y oxidan nuestras células.
Otro beneficio que aporta, el cual yo desconocía, es que tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a combartir la inflamación vascular crónica, mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos, así como nos ayuda a reducir la presión arterial. Todo ello nos ayuda a prevenir enfermedades y problemas del corazón.

Nos ayuda también a tener una piel más suave, menos seca y más resistente a los rayos dañinos del sol.
Es bueno también para nuestros dientes. Tiene una sustancia, la teobromina, que según los estudios, es buena para endurecer nuestro esmalte dental, siempre y cuando tengamos una buena higiene diaria. No vale descuidarse.
Contiene minerales vitales como cobre, magnesio, calcio, hierro y potasio.
Nos ayuda a combatir problemas de sueño y mejora nuestro estado de ánimo.
¿Necesitas más para consumir chocolate?.
Ya ves que hay muchos beneficios en su consumo controlando siempre la cantidad que tomamos.
Hay estudios que afirman que nos ayudan a vivir más tiempo, ¿No os parece genial?.

Resumiendo:
- Es placentero
- Rico en antioxidantes.
- Energético.
- Mejora la salud de nuestro corazón.
- Nos ayuda con los niveles de colesterol.
- Mejora la concentración y capacidades cognitivas.
- Rico en fibra, magnesio y flavonoides muy antioxidantes.

No tienes excusas. Consume chocolate lo más puro posible, y te beneficiarás de todas sus buenas propiedades.

Hay que tener en cuenta que aunque ponga chocolate negro, si no pone más del 70% cacao, o no especifica el porcentaje en cacao que contiene, significa que casi seguro no es chocolate negro.
Hay que leer los ingredientes. El primer ingrediente tiene que ser la pasta de cacao. Fíjate bien ¿vale?.

¿Quieres una receta fácil y rica con chocolate negro?. Pues ahí va...

RECETA DE NUECES CON CHOCOLATE

- 100 gramos de nueces peladas.
- 75 gramos de chocolate negro 70% cacao mínimo.
- 50 gramos de mantequilla.

Ponemos en remojo las nueces en 1 vaso de agua durante 30 a 50 minutos para ponerlas blanditas. Luego las escurrimos y secamos con papel de cocina.
Ahora tostaremos las nueces para darles así un sabor más rico.
En una sartén las tostamos a fuego alto, removiendo constantemente y cuidando que no se nos quemen. Esto nos llevará unos 10 minutos más o menos.

Calentar al baño maría el chocolate con la mantequilla y remover, hasta que veáis que se han integrado los dos ingredientes perfectamente.
Bañar las nueces con la cobertura de chocolate, y colocar en una fuente para servir.
Esperar al menos 1 hora para que se enfríen, no seáis impacientes, jajaja.
Conservar en la nevera.

Ya veis que es muy sencillo de hacer. Y tenemos en la receta dos ingredientes buenísimos para nuestra salud, el chocolate negro y las nueces.
Ahora sólo queda disfrutarlo como se merece...A disfrutar amigos!!!

Fuente de la receta: botanical-online.com

LA MODA DE LOS SUPERALIMENTOS

Todos escuchamos últimamente hablar mucho de estos superalimentos que parece que estén de moda ahora.
Son alimentos con alto valor nutricional con altas concentraciones en antioxidantes, grasas saludables o vitaminas.
El aceite de oliva virgen extra, las legumbres o la quinoa son algunos de ellos.
Son alimentos que siempre los hemos tenido en nuestra despensa (salvo la quinoa que es más desconocida por muchos), y son fáciles de conseguir y de consumir.
Hoy le dedicamos tiempo a conocer un poco las propiedades y beneficios de las LEGUMBRES.

¿A quién no le gusta un buen plato de lentejas? sobre todo si es de la mami, jejejeje...

¿Qué nos aportan las legumbres?

Son ricas en proteínas, aportan hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y alto contenido en minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio e hierro.
Si la convinamos con cereales ( el arroz ), aumentamos así su aporte en proteínas.
Tienen poca grasa por lo que cuidamos nuestro colesterol.

Deportista, come legumbres y verás tu energía elevada
Consume alubias, lentejas, garbanzos, eso sí, el chorizo mejor lo dejas, o limita su consumo ( un trocito tan poco es malo), pero siempre dentro de unos límites que haga cuidar nuestra salud.

Las legumbres "no engordan", suele engordar más el acompañamiento de los platos o el abuso de ellos.
Son baratos y fáciles de preparar con infinidad de recetas, todas muy ricas.
Yo me las suelo preparar en ensaladas y voy variando los ingredientes de acompañamiento.

Os dejo un ejemplo de un plato de ensalada de lentejas que me suelo preparar.
Intento comerlas más de una vez a la semana y siempre en el almuerzo.

RECETA DE ENSALADA DE LENTEJAS.

- Lentejas en remojo de la noche anterior.
- 1 Pimiento verde
-1 Zanahoria.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Taquitos de jamón bajo en grasas.
- Maíz en grano.
- Sal

Ponemos a cocer las lentejas en agua con un poco de sal, la media cebolla, el pimiento, el ajo, y la zanahoria en trocitos.
Cuando estén tiernas, las escurrimos y dejamos enfriar.
Una vez frías, las mezclamos en un bol con el maíz, el jamón y lo que nos apetezca y más nos guste.
Mezclamos bien y listo.
A mí me gustan tal cual, pero hay gente a las que les gusta con vinagre de manzana, o cualquier otro aderezo, ya eso es según gustos de cada persona.
La podéis acompañar con pescado, filetes de pollo a la plancha, chuletas de pavo...
Veis que es muy fácil.
Espero que os guste. A disfrutar amigos!!!!

LA QUINOA

Últimamente escuchamos mucho hablar de la quinoa, antes muy complicada de conseguir, aunque ahora está de moda y ya la podemos encontrar en hipermercados y supermercados de nuestra ciudad.

La quinoa es una semilla pero la consumimos como un cereal.
Es rica en proteínas, hierro y magnesio, y es fácil de cocinar, algo fundamental para muchos de nosotros.
Nos ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre y tiene un bajo índice glucémico.
Es muy valiosa para la dieta del deportista por su presencia de hidratos complejos, minerales y proteínas. Se asemeja mucho a la avena.

¿A qué esperas para consumirla?
Hay infinidad de recetas para preparar con esta semilla y no son nada complicadas.
Se hierve como si fuera arroz, unos 15 o 20 minutos o hasta que se abra la semilla. Luego lo colamos y listo.

Otra buena idea es tostar los granos en una sartén antes de cocinarlos y así le daremos un agradable sabor a nuez.

Ideas con la quinoa:
Utilízala en ensaladas, o mezcla con verduras, en hamburguesas o también en rebozados. En fin, investiga, experimenta y disfruta.
Os voy a explicar una receta de quinoa con verduras muy fácil de hacer y que sale bastante rica.

RECETA DE QUINOA CON VERDURAS Y QUESO

-200 g de quinoa.
-500 ml de caldo de pollo o verduras ( si no tenéis caldo, podéis utilizar agua con una pastilla de caldo).
- 1 lata de champiñones laminados.
- 150 g de queso rallado.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1 calabacín o media berenjena.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva y sal.

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la quinoa. Seguiremos las instrucciones del paquete.
Una vez cocida, la escurrimos bien y reservamos.
Troceamos la cebolla, el ajo, las zanahorias y el calabacín en trozos no muy grandes.
En una sartén o cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva (según gusto), y rehogamos la zanahoria troceada un par de minutos.
Luego incorporamos las demás verduras ( el huevo no), y cocinamos varios minutos, hasta que estén blanditos.
Cubrimos con el caldo de pollo y dejamos consumir a fuego medio hasta que se haya evaporado casi en su totalidad. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.
Encendemos el horno a 180 grados y mientras mezclamos la quinoa con la verdura de la sartén, varios minutos.
Batimos los huevos y mezclamos con el queso.
Una vez rehogada la quinoa con la verdura, la mezclamos con el huevo batido y el queso, en la misma sartén, lo removemos y vertemos en una fuente para horno.
Espolvoreamos con más queso rallado por encima y metemos en el horno unos 15 minutos, hasta que se cuajen los ingredientes y el queso quede gratinado.
Servir y disfrutar.
Espero que os haya gustado esta receta, fácil y rica...

LAS DIETAS

ESCLAVOS DE UNA DIETA

Soy de las personas que piensan que no hay mayor error que atarse a una dieta estricta que lo único que hace es agobiarnos, causarnos estrés y dejar de tener ilusión por disfrutar a la hora de setarse a la mesa.
Hay que cuidarse, eso sí, pero todo en su justa medida.
Es un absurdo el vivir constantemente contando calorías y renunciando a lo que nos apetece.
No hay secretos. Comer lo más sano y natural posible y hacer ejercicio diario.

Hay que intentar aumentar el consumo de alimentos como:

- Cereales integrales, nos aportan energía y vitalidad.
- Pescado.
- Verduras y frutas, nos darán fibras.
- Legumbres.
- Frutos secos y semillas, nos aportan grasas buenas.

Así nos sentiremos ligeros, vitales y con salud.
No puedes adelgazar, si te comes un bocata de morcilla y luego te tiras 1 hora de siesta. Es fundamental moverse, mantener el cuerpo activo el mayor tiempo posible.
En definitiva, es APRENDER A COMER.

Cremas de verduras, ensaladas variadas, legumbres, aceite de oliva virgen extra, son ingredientes y platos que no deben faltar en nuestro día a día.
No te ates a la balanza, no cuentes tantas calorías, mejor cambia tus hábitos y adáptalos a tu forma de vida. Invierte tu tiempo en algo más provechoso que en contar calorías.

FUENTES DE HIDRATOS DE CARBONO

LA PASTA

En uno de mis artículos anteriores, hablamos de los cereales como fuente importante de hidratos de carbono para nuestra dieta del día a día.
En esta nueva entrada, vamos a dedicarnos a conocer un poco un alimento tan rico y sano como es la pasta.
Macarrones, espaguetis, fideos, ¿a quién no le gusta un buen plato de pasta?.
Es un alimento que no debe faltar en nuestra dieta.
Tiene un índice glucémico bajo, por lo que es ideal para personas con diabetes, ya que hace que no tengamos picos de glucosa en sangre.
Es un alimento fundamental para los deportistas por su alto valor nutricional que nos ayuda a realizar esfuerzos prolongados y así evitarnos quedarnos sin energías.

Es un carbohidrato de asimilación lenta, se digiere más despacio y así nos sacia mucho más, que por ejemplo, comerte un dulce, con gran cantidad de azúcar y grasas.
Resumiendo: Es baja en grasas, proporciona energía fácilmente, mantiene el nivel de glucemia y favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal, de digestión lenta y buena para mantener los niveles de colesterol y triglicéridos en los porcentajes correctos.
¿Qué podemos perdirle mas?

Si no eres un fan de la pasta, después de leer ésto, y todo lo que nos aporta, seguro que te planteas el incorporarla de manera más habitual en tu dieta.

Puedes mezclarla con verduras, con queso bajo en grasas... La lista puede ser interminable puesto que es un alimento que puedes mezclar con lo que se te ocurra.

Una de las formas más sencillas de consumirlas y que nos aporta mucha energía es mezclar la pasta con un aguacate machacado. Es una de mis recetas favoritas.
Os paso una receta sencilla de pasta, tal y como yo lo hago en casa.

RECETA DE ESPAGUETIS CON NATA Y JAMÓN BAJO EN GRASAS.

70 g de pasta por persona (peso en crudo)
Aceite de oliva virgen extra
1 Brick de nata para cocinar ( se puede sustituir por leche evaporada que es más ligera)
Sal
Jamón cocido bajo en grasas
1/2 cebolla
Nuez moscada

Cocemos la pasta según instrucciones del paquete.
Escurrimos y reservamos.
En una cazuela ponemos una cucharada de aceite de oliva y calentamos.
Pochamos la cebolla muy picadita y cuando esté transparente, incorporamos el jamón ( puede ser bacon, pero yo prefiero el jamón que es más suave)
Damos unas vueltas y echamos la nata y un poco de sal. Calentamos un poco y le ponemos una cucharadita pequeña de nuez moscada.
Movemos un par de minutos, y ya es el momento de mezclarlo con la pasta, la cual la incorporamos a la cazuela. Movemos y listo. A disfrutar !!!

FUENTES DE HIDRATOS DE CARBONO

CEREALES

Debido a la importancia que tienen los hidratos de carbono en cualquier dieta deportiva, esta vez os voy a hablar un poco de los cereales.
En los cereales abundan los hidratos de carbono. Contiene proteías, lípidos, sales minerales y fibras.
Cualquier experto en nutrición nos aconseja consumirlos ya que son un alimento muy importante para nuestra dieta.
La mayoría de los cereales están compuestos por fibras, que según los expertos en la materia, nos ayudan a barrer las toxinas del intestino, evitan hemorroides, previenen las temidas varices, también evitan el extreñimiento y reducen los niveles de colesterol en sangre.
Es decir, hay que consumirlos, sí o sí.
Podemos nombrar muchos beneficios que nos aportan si los consumimos, tales como:
- Vitaminas del grupo B y A, minerales (hierro, fósforo, zinc, entre otros), y proteínas.
- Alto valor nutritivo
- Proporcionan fibras.
- Nos aportan poca grasa.
- Hacen crecer nuestros músculos y huesos.
Por lo tanto, ya véis todo lo bueno que nos da esta fuente de carbohidrato.
¿Qué cereales tenemos más a mano? Pues muy fácil. Tenemos el centeno, la avena, el maíz, el trigo, la cebada...Así que ya sabéis.
Un buen desayuno a base de cereales nos va a aportar la energía necesaria para afrontar las primeras horas el día, y más aún, si en esas horas vamos a practicar nuestro deporte favorito.

Os paso una receta del bizcocho de avena que hago a veces. Es sencillo y sano.
Es una receta que aprendí de una chica del mundo fitness, de la cual soy seguidora.

Receta BIZCOCHO DE AVENA

75 g de harina de avena (sabor donuts) o sin sabor, o sea, avena triturada.
4 claras de huevo y 1 huevo
1 kiwi maduro
Medio sobre de levadura

Elaboración:
Batimos las 4 claras de huevo a punto de nieve (edulcorante sobre todo si la avena es sin sabor).
Añadimos el huevo entero y volvemos a ponerlo a punto de nieve.
Trituramos el kiwi y se lo añadimos a las claras con movimientos envolventes para que se integre, cuidando que las claras no se bajen.
Mezclamos la harina de avena con la levadura y lo añadimos a lo anterior.
Ponemos la mezcla en el molde elegido.
Horno precalentado, y lo metemos unos 25 o 30 minutos, a 190 grados, según horno. Cuidado, hay que vigilar. Os recomiendo hacer la prueba del palillo que debe salir limpio.
Dejar enfriar y servir.

Fácil, sencillo y espero como siempre que os guste y os animo a que lo hagáis sin miedo.
Fuente de la receta: lorenaonfit.com

LA ALIMENTACIÓN Y EL DEPORTE

LA ALIMENTACIÓN Y EL DEPORTE

Cuando hablamos de alimentación y deporte, debemos tener en cuenta que estas dos palabras están estrechamente unidas, más de lo que imaginamos.
No es tan sencillo comer bien, para así no sufrir más de la cuenta y sentirnos agotados, vacíos o como tantos aficionados deportistas lo llamamos, sufrir una "pájara".
En este mi pimer artículo, hablaré de forma sencilla y clara, de lo que yo, como deportista del día a día, y a la que le gusta comer de la forma más sana posible, conozco sobre los HIDRATOS DE CARBONO, los cuales son muy importantes en la dieta de cualquier deportista.

¿Qué son los hidratos de carbono? ¿Para qué sirven?
¿De dónde los obtenemos?

Los carbohidratos aportan energía al organismo de forma inmediata.
Son un grupo de compuestos orgánicos que contienen hidrógeno, oxígeno y carbono.
Para los que realizamos ejercicio físico, es de donde proviene nuestra energía, así que cuanto mayor es el esfuerzo o la intensidad en el deporte que realicemos, mayor debe ser su consumo. Cuando no lo almacenamos en nuestro cuerpo en la cantidad correcta, es cuando aparece la "fatiga".
Por tanto, a mayor esfuerzo, mayor consumo de hidratos.

¿Qué debemos comer para conseguirlos?
Los alimentos ricos en estos nutrientes son los cereales, pan, pastas, azúcar, frutas y verduras, leche y derivados, legumbres, tubérculos y raíces.
Estos alimentos son los que nos ayudarán a conseguir la energía que necesitamos.
Es importante que sepamos que, para que tengamos una dieta equilibrada, este consumo debe suponer la mitad de las calorías totales.
Nos conviene consumir a diario, cereales, legumbres, verduras y derivados como el pan.
No soy muy partidaria de consumir bollería, refrescos y demás dulces, puesto que son "calorías vacías", no nos aportan nada, es decir, cero nutrientes.
Para ayudaros un poco en esto de la alimentación deportiva, os iré poniendo algunas recetas fáciles y rápidas, para comer así un poco más sano y natural.
Esta vez os voy a mostrar la receta de las "Tortitas de avena" que tanto me gustan para tomar en mi desayuno, antes del entreno diario.

Receta:

8 claras de huevo
40 o 50 gramos de harina de avena (avena triturada)
1 cucharada de canela ( al gusto).
1 cucharada de sacarina líquida.

Colocamos todos los ingredientes en un recipiente y lo batimos todo.
Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva, lo suficiente para que no se peguen, y ponemos la cantidad de la masa que queramos, cubriendo el fondo de la sartén.
Cuidado que no se nos peguen ni se nos quemen, deben quedar doradas, así que ponerlas a fuego lento y vigilar bien.
De topping podéis poner mermelada light o casera, chocolate bajo en azúcar o lo que más os guste.

Espero que lo disfrutéis, a mí me encantan.