ME SOBRA COMIDA. ¿CÓMO LA CONSERVO?

CONSEJOS PARA CONSERVAR ALIMENTOS.

Conservar bien nuestros alimentos, implica que éste no pierda calidad, propiedades nutritivas y conserve bien su color, olor y textura.
Hay muchas bacterias que son muy dañinas y no son buenas para nuestra salud.
También hay ciertos mohos que aunque no lo parezcan, son potentes agentes cancerígenos.

En cuanto a su conservación, podemos analizar de forma breve y fácil dos formas que son: conservación por frío o conservación por calor. Vamos con la primera.

- Conservación por frío:

Temperatura ideal: desde 0º a 5º.

Debemos saber que cuanto mejor esté organizado nuestro frigorífico, mejor conservaremos nuestros alimentos. Debe haber suficiente espacio entre un alimento y otro.
En la parte superior debemos colocar los lácteos y huevos.
En la parte central los embutidos, salsas, mayonesa y productos en descongelación (los vegetales).
En la parte inferior los productos en descongelación de origen animal o crudos.
Las verduras en el verdulero junto con la fruta.
Las bebidas en la puerta.

La Congelación:

Temperatura sobre los -18ºC
Al contrario que con el frigorífico, el congelador funciona mejor cuando está lleno y sin mucho espacio entre los alimentos.
Cuando congelemos, tenemos que asegurarnos de que el alimento esté bien cerrado, tapado, bien en bolsas especiales o recipientes aptos para congelar.
Es aconsejable descamar, destripar, limpiar bien el pescado, antes de congelar.
La carne es mejor quitarle la grasa, huesos o tripas.
Es mejor congelar en porciones pequeñas y apuntar la fecha de congelación, así no hay líos.

- Conservación por calor:

La pasteurización, la cocción y la esterilización son procesos mediante los cuales se destruyen los microorganismos que nos pueden producir intoxicación.
Gracias al calor se consigue destruir los agentes que nos pueden causar algunas enfermedades que pueden estar en alimentos crudos.
Los alimentos que hayamos cocinado y no vayamos a consumir, deberán conservarse en frío.
Los alimentos calientes deben cocinarse a 65º C o más.

De forma breve, estos son los datos y consejos que he ido investigando por la red.
Espero que os resulte útil esta información que os doy. A mí me ha parecido interesante compartirla con vosotros.
Hasta pronto amigos, y como siempre os digo, gracias por estar ahí.

Fuente de la información: um.es

¿POR QUÉ TENGO EL VIENTRE HINCHADO?

ME SIENTO HINCHADA.

¿Quién no ha sentido alguna vez esa molesta sensación de tener el vientre hinchado?.
Estas molestias aparecen en personas delgadas o personas más obesas, no importa tu peso, pero por desgracia es más frecuente en mujeres que en hombres, mala suerte para nosotras...cachis...

La verdad es que este problema nos hace sentir muy incómodas, pesadas incluso hay veces que nos duele la tripa, y ya no te digo nada de verte en el espejo con esa barriguita, por favor, ¡Horror!!!

A veces esta inflamación puede venir de algún problema digestivo, pero la mayoría aparece por problemas en nuestra alimentación.

Causas comunes:

- Gases: Debido a una digestión lenta pueden aparecer gases intestinales producidos por la microfibra del colon.
Reduce grasas para que así aceleremos nuestra digestión.
Consejo: toma infusiones de hinojo, manzanilla y menta para aliviar estos síntomas.

- Intolerancia alimentaria: A veces nuestro cuerpo es incapaz de digerir cierto alimento con total normalidad (lactosa, gluten...).
Al no poder digerirlo, en lugar de pasar al torrente sanguíneo, pasa a las partes terminales del intestino, arrastrando a su paso agua y produciendo dolor con diarreas y gases.
Consejo: intenta distinguir qué alimento te produce intolerancia y elimínalo de tu dieta.

Otros síntomas son retención de líquidos, enfermedades de Crohn o ruptura de los músculos rectos abdominales.

Como consejo general podemos decir que consumir alimentos ricos en fibras nos ayudarán a aliviar estos síntomas tan molestos.
Evitar el estreñimiento es fundamental.
Consume más cantidad de cereales integrales, legumbres y verduras.
Bebe también mucha agua, no te olvides. Y evita las bebidas con gas, refrescos, gaseosas...

Por tanto, recomendamos:

. Leche y derivados bajos en grasas: yogur, queso...
. Verduras y frutas: la verdura si es cruda pues mejor. Y la fruta que sea entera y con piel.
. Legumbres: garbanzos, lentejas...
. Cereales: mejor si son integrales.
. Carne magra o con muy poca grasa.
. Pescado blanco.
. Infusiones y agua.

Ya ves que no tiene grandes secretos. Come sano y natural, y estos síntomas seguro que mejoran. Te verás menos hinchada.

Espero que os haya gustado.

Fuente de la información: webconsultas.com

¿SABES QUÉ SON LOS ANTIOXIDANTES?

LOS ANTIOXIDANTES. ¿QUÉ NOS APORTAN?.

Los antioxidantes protegen el cuerpo de la acción de los radicales libres, que son moléculas especialmente reactivas capaces de dañar el cuerpo mediante un proceso llamado oxidación.

Estas moléculas pueden alterar todo nuestro organismo, nuestro ADN, el colesterol malo...
Debido a este daño al ADN, los radicales libres pueden estar implicados en el cáncer.
Una de las sustancias que impiden esta oxidación son los antioxidantes.
La variedad de estos antioxidantes es amplia, aunque las más conocidas son las Vitaminas E, C y A y los minerales, selenio y manganeso.
Otros antioxidantes son la coenzima Q10, glutatión, flavonoides, fenoles...

Hay muchos estudios sobre tomar suplementos o no tomarlos. Pero o mejor sin duda es comes mucha fruta y verduras, te aportarán los antioxidantes que necesitas a diario. Nada es comparable a tomarlo directamente del alimento a tomarlo con pastillas, polvos y demás...cuanto más natural, mejor, ¿no crees?.
Por lo menos yo opino así.
La mejor forma de cuidarnos y protegernos es comer lo más sano y natural posible.

Consejos:
- Toma entre cuatro o cinco porciones de frutas y verduras (cuanto más cruda, mejor).
- Toma frutos secos de forma habitual (no fritos).
- Reduce en tu dieta las grasas.
- No fumes.
- Haz ejercicio de forma habitual.

Son consejos genéricos que deberíamos tener en cuenta todos nosotros.

Alimentos que aconsejo referente a estos antioxidantes :

- Zanahorias.
- Boniatos.
- Calabaza.
- Espinacas.
- Huevos
- Arroz integral.
- Tomates.
- Fresas.
- Naranjas.
- Kiwis.
- Kale.
- Maíz.
- Soja.
- Frutos secos.

Estos son algunos que destaco, pero hay muchos más.
Espero que os haya gustado este artículo y os sea útil.
Seguiremos investigando y analizando alimentos de nuestra dieta diaria.
Gracias por estar ahí.

Hasta pronto.
Fuente de la información: aboutespanol.com