BIENVENIDO OTOÑO

ALIMENTOS DE OTOÑO

Bueno, pues llega el otoño, llega el fresquito (o eso parece), y ya van apeteciendo otro tipos de comidas (el pucherito de la mami, por ejemplo...).
Hoy en día es muy fácil conseguir casi cualquier fruta o verdura durante todo el año, pero hay algunos que parece que cuando llega el otoño apetecen más, como por ejemplo la calabaza, las castañas o nueces.

En el sector verduras, podemos nombrar por ejemplo:
. Batata
. Calabaza
. Coles
. Espinacas
. Zanahorias

Y en frutas tenemos:
. Caquis
. Castañas
. Chirimoyas
. Peras
. Membrillos
. Uvas
. Granadas
. Higos
. Mandarinas

En algunos artículos ya hablaremos de los beneficios de comer algunos de ellos.

Ponte manos a la obra y elabora una buena tarta o bizcocho de zanahorias o de calabaza.
Acércate al puesto de castañas y cómete un cartuchito, madre mía, qué ricas están y qué olor más bueno, me encanta, me da buen rollo jiiji.

Os voy a enseñar una receta que hice no hace mucho con calabaza.
Es muy sencilla de hacer, lleva pocos ingredientes y aquí en casa gustó mucho.

MINI PIZZAS DE CALABAZA Y QUESO

INGREDIENTES
. Rodajas de calabaza (tipo cacahuete), de 1,5 cm de grosor más o menos. Lo ideal son una o dos porciones por persona.

. Salsa casera de tomate (si no tienes pues de bote).
. Queso para fundir tipo mozarella (puede ser light).
. Jamón cocido a trocitos
.Orégano
.Un poco de pan rallado
. 1 huevo

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos.
Las rodajas de calabaza tienen que estar cocidas para que estén tiernas.
Las puedes hacer al vapor o al horno, o incluso al micro. No pueden estar demasiado blandas para que podamos luego trabajar con ellas. Ponle un poco de sal.
Una vez cocidas, las pasamos por huevo y pan rallado. Las introducimos en el horno y doramos por ambos lados,sobre 15 minutos. Cuando estén doradas, las sacamos y le añadimos el resto de los ingredientes.
Le ponemos primero el tomate casero y luego el jamón, el queso,y lo que te apetezca, más o menos como si fuera una pizza.

Introduce esas mini pizzas en el horno otra vez hasta que funda el queso y listas...

De verdad que tienes que probarlas porque son muy sencillas de hacer y muy originales...es una forma nueva de comer calabaza.

Bueno, pues espero que os guste este artículo y la receta también, jiji...
Hasta muy pronto y siempre me gusta daros las gracias por estar ahí....