ME SOBRA COMIDA. ¿CÓMO LA CONSERVO?

CONSEJOS PARA CONSERVAR ALIMENTOS.

Conservar bien nuestros alimentos, implica que éste no pierda calidad, propiedades nutritivas y conserve bien su color, olor y textura.
Hay muchas bacterias que son muy dañinas y no son buenas para nuestra salud.
También hay ciertos mohos que aunque no lo parezcan, son potentes agentes cancerígenos.

En cuanto a su conservación, podemos analizar de forma breve y fácil dos formas que son: conservación por frío o conservación por calor. Vamos con la primera.

- Conservación por frío:

Temperatura ideal: desde 0º a 5º.

Debemos saber que cuanto mejor esté organizado nuestro frigorífico, mejor conservaremos nuestros alimentos. Debe haber suficiente espacio entre un alimento y otro.
En la parte superior debemos colocar los lácteos y huevos.
En la parte central los embutidos, salsas, mayonesa y productos en descongelación (los vegetales).
En la parte inferior los productos en descongelación de origen animal o crudos.
Las verduras en el verdulero junto con la fruta.
Las bebidas en la puerta.

La Congelación:

Temperatura sobre los -18ºC
Al contrario que con el frigorífico, el congelador funciona mejor cuando está lleno y sin mucho espacio entre los alimentos.
Cuando congelemos, tenemos que asegurarnos de que el alimento esté bien cerrado, tapado, bien en bolsas especiales o recipientes aptos para congelar.
Es aconsejable descamar, destripar, limpiar bien el pescado, antes de congelar.
La carne es mejor quitarle la grasa, huesos o tripas.
Es mejor congelar en porciones pequeñas y apuntar la fecha de congelación, así no hay líos.

- Conservación por calor:

La pasteurización, la cocción y la esterilización son procesos mediante los cuales se destruyen los microorganismos que nos pueden producir intoxicación.
Gracias al calor se consigue destruir los agentes que nos pueden causar algunas enfermedades que pueden estar en alimentos crudos.
Los alimentos que hayamos cocinado y no vayamos a consumir, deberán conservarse en frío.
Los alimentos calientes deben cocinarse a 65º C o más.

De forma breve, estos son los datos y consejos que he ido investigando por la red.
Espero que os resulte útil esta información que os doy. A mí me ha parecido interesante compartirla con vosotros.
Hasta pronto amigos, y como siempre os digo, gracias por estar ahí.

Fuente de la información: um.es

¿POR QUÉ TENGO EL VIENTRE HINCHADO?

ME SIENTO HINCHADA.

¿Quién no ha sentido alguna vez esa molesta sensación de tener el vientre hinchado?.
Estas molestias aparecen en personas delgadas o personas más obesas, no importa tu peso, pero por desgracia es más frecuente en mujeres que en hombres, mala suerte para nosotras...cachis...

La verdad es que este problema nos hace sentir muy incómodas, pesadas incluso hay veces que nos duele la tripa, y ya no te digo nada de verte en el espejo con esa barriguita, por favor, ¡Horror!!!

A veces esta inflamación puede venir de algún problema digestivo, pero la mayoría aparece por problemas en nuestra alimentación.

Causas comunes:

- Gases: Debido a una digestión lenta pueden aparecer gases intestinales producidos por la microfibra del colon.
Reduce grasas para que así aceleremos nuestra digestión.
Consejo: toma infusiones de hinojo, manzanilla y menta para aliviar estos síntomas.

- Intolerancia alimentaria: A veces nuestro cuerpo es incapaz de digerir cierto alimento con total normalidad (lactosa, gluten...).
Al no poder digerirlo, en lugar de pasar al torrente sanguíneo, pasa a las partes terminales del intestino, arrastrando a su paso agua y produciendo dolor con diarreas y gases.
Consejo: intenta distinguir qué alimento te produce intolerancia y elimínalo de tu dieta.

Otros síntomas son retención de líquidos, enfermedades de Crohn o ruptura de los músculos rectos abdominales.

Como consejo general podemos decir que consumir alimentos ricos en fibras nos ayudarán a aliviar estos síntomas tan molestos.
Evitar el estreñimiento es fundamental.
Consume más cantidad de cereales integrales, legumbres y verduras.
Bebe también mucha agua, no te olvides. Y evita las bebidas con gas, refrescos, gaseosas...

Por tanto, recomendamos:

. Leche y derivados bajos en grasas: yogur, queso...
. Verduras y frutas: la verdura si es cruda pues mejor. Y la fruta que sea entera y con piel.
. Legumbres: garbanzos, lentejas...
. Cereales: mejor si son integrales.
. Carne magra o con muy poca grasa.
. Pescado blanco.
. Infusiones y agua.

Ya ves que no tiene grandes secretos. Come sano y natural, y estos síntomas seguro que mejoran. Te verás menos hinchada.

Espero que os haya gustado.

Fuente de la información: webconsultas.com

¿SABES QUÉ SON LOS ANTIOXIDANTES?

LOS ANTIOXIDANTES. ¿QUÉ NOS APORTAN?.

Los antioxidantes protegen el cuerpo de la acción de los radicales libres, que son moléculas especialmente reactivas capaces de dañar el cuerpo mediante un proceso llamado oxidación.

Estas moléculas pueden alterar todo nuestro organismo, nuestro ADN, el colesterol malo...
Debido a este daño al ADN, los radicales libres pueden estar implicados en el cáncer.
Una de las sustancias que impiden esta oxidación son los antioxidantes.
La variedad de estos antioxidantes es amplia, aunque las más conocidas son las Vitaminas E, C y A y los minerales, selenio y manganeso.
Otros antioxidantes son la coenzima Q10, glutatión, flavonoides, fenoles...

Hay muchos estudios sobre tomar suplementos o no tomarlos. Pero o mejor sin duda es comes mucha fruta y verduras, te aportarán los antioxidantes que necesitas a diario. Nada es comparable a tomarlo directamente del alimento a tomarlo con pastillas, polvos y demás...cuanto más natural, mejor, ¿no crees?.
Por lo menos yo opino así.
La mejor forma de cuidarnos y protegernos es comer lo más sano y natural posible.

Consejos:
- Toma entre cuatro o cinco porciones de frutas y verduras (cuanto más cruda, mejor).
- Toma frutos secos de forma habitual (no fritos).
- Reduce en tu dieta las grasas.
- No fumes.
- Haz ejercicio de forma habitual.

Son consejos genéricos que deberíamos tener en cuenta todos nosotros.

Alimentos que aconsejo referente a estos antioxidantes :

- Zanahorias.
- Boniatos.
- Calabaza.
- Espinacas.
- Huevos
- Arroz integral.
- Tomates.
- Fresas.
- Naranjas.
- Kiwis.
- Kale.
- Maíz.
- Soja.
- Frutos secos.

Estos son algunos que destaco, pero hay muchos más.
Espero que os haya gustado este artículo y os sea útil.
Seguiremos investigando y analizando alimentos de nuestra dieta diaria.
Gracias por estar ahí.

Hasta pronto.
Fuente de la información: aboutespanol.com

¿SON SALUDABLES LOS EMBUTIDOS?

ANALIZAMOS ALGUNOS EMBUTIDOS.

Los embutidos son un alimento muy conocido y utilizado en todos los hogares.
Son prácticos, fáciles de conseguir y preparas así un aperitivo en un suspiro.

Pero, ¿realmente son sanos?.
En principio, hay muchas opciones que van desde el jamón serrano hasta el salchichón o el chorizo.
Los tres son fiambres, pero en cuanto a calidad son totalmente diferentes. Por eso hay que prestar atención a lo que elegimos a la hora de comer.

Suelen ser altos en proteínas, pero el contenido graso varía mucho de uno a otro y eso es lo que debemos tener muy en cuenta.
No es lo mismo comer pechuga de pavo que comer mortadela.
La mortadela tiene mucha más grasa que la pechuga de pavo o pollo. Contiene 7,9 g de grasa y el jamón de pavo sólo tiene 1 gramo de grasa. Así que ya ves. Creo que merece la pena prestar atención a ésto, ¿no crees?.

Otra cosa que deberíamos tener en cuenta al consumir este tipo de productos es su alto contenido en sal.
Lo mejor es mirar bien las etiquetas y elegir los que contengan niveles bajos de sodio, así evitarás la retención de líquidos y otras enfermedades relacionadas con el nivel alto de sodio.

Ojo que no digo que no se consuman, sólo digo que hay que mirar bien el etiquetado y elegir siempre la mejor opción.

Los más recomendables son:

. Jamón serrano.
. Jamón cocido.
. Pechuga de pavo o de pollo.
. Lomo.

Los menos recomendables son:

. Chorizo
. Salchichón.
. Mortadela.
. Choped
. Salami.
. Peperoni...

Prepárate mejor un bocata de sardinas, de salmón o de pollo y queso.
Otro bocata rico puede ser con aguacate y tomate, o un bocata vegetal de lechuga, huevo y tomate.
En fin, tienes muchas opciones pero piensa siempre en lo mejor para tí, tu salud está en juego.

Espero que os haya resultado interesante este artículo.
Hasta pronto amigos.

Seguimos investigando.
Fuente de la información: muyfitness.com

¿ES BUENO TOMAR CAFÉ?

AL RICO CAFÉ.


A todos nos gusta empezar el día con una buena taza de café calentito, y más cuando hace frío.
Es una de las bebidas más consumidas del mundo. ¿lo sabías no?. Pues sí.

Se tiende a creer que tomar café no es bueno, pero soy de las que opinan que si tomas las cosas con moderación, nada es tan malo como parece.

El café nos aporta algunos beneficios y en este artículo hablaremos de ellos.

Para empezar, los que consumimos café, tendremos menor riesgo de sufrir diabetes. Estudios demuestran que por cada taza de café que tomamos, reducimos este riesgo un 7% sin olvidarnos claro está, de que tenemos que cuidar nuestra dieta y hacer ejercicio ( eso siempre, eh?).

Otro beneficio que nos aporta es que protege nuestro hígado.
Tiene muchos antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales.
Lo ideal es no endulzar demasiado puesto que si lo hacemos, ya no sería tan saludable.

Sin duda, el café tiene muchas luces y sombras, pero parece que según van investigando sobre este tema, sus beneficios son mayores que sus perjuicios. Y menos mal porque a mí me encanta.
Nos ayuda a mantenernos despiertos, gracias a la cafeína, que es el componente más importante del café.
Pero no te pases, porque puede provocar trastornos del sueño.

Mejora nuestro rendimiento físico y nos ayuda a adelgazar.
La cafeína nos ayuda a la quema de grasas y aumenta los niveles de adrenalina.
Según los estudios que se realizaron,nos ayuda también a combatir la depresión.
Según investigadores de Harvard, el riesgo de sufrir depresión disminuye cuando aumentamos el consumo de café, al menos en las mujeres, que es con las que se realizó el estudio.

Es interesante conocer estos datos sobre esta maravillosa bebida que a mí me encanta, la verdad. Seguiré investigando por la red sobre este tema.

Y como siempre os digo, gracias por estar ahí. Hasta pronto amigos.

Fuente de la información: elconfidencial.com

AVERIGUA CÓMO PREPARAR UNA HAMBURGUESA SIN CARNE.

¿ES POSIBLE?.

A todos nos gusta comer hamburguesas, pero alguna vez has probado una forma diferente de prepararla?.

Pues hay muchas formas que harán de tu hamburguesa un plato exquisito y saludable. Vamos a verlo y verás que te gustará, o eso creo...

La hamburguesa es un plato que nos gusta saborear mucho. A veces la preparamos con su pan y todo y otras, directamente en el plato con patatas o verduras...
Esta forma que vamos a ver te va a permitir incorporarle otro tipo de alimento (pescado, verduras...), que no te comerías quizás de otra forma.
Os voy a mostrar dos formas de prepara estas ricas hamburguesas, aunque hay muchas más.
Vamos con la primera:

1. Hamburguesa de arroz y queso.

Ingredientes:
. 200 gr de arroz
. 1 zanahoria
. 1 pimiento rojo.
. 1 tomate
. 3 porciones de queso fresco o blando de 75 g cada una.
. agua
. Sal
. Pimienta
. Perejil

Elaboración:
Cuece el arroz con agua y sal unos 20/25 minutos, lo de siempre vamos...
Pica muy fino el pimiento rojo y la zanahoria.
Saltea en una sartén con una pizca de aceite de oliva y sal.
Sobre el arroz ya cocido y escurrido, rallamos el queso por encima. Le añadimos la verdura que hemos salteado antes y lo mezclamos todo.
Le ponemos una pizca de pimienta y perejil muy picado.
Dejamos reposar unos 5 minutos.
A continuación, cogemos porciones de esta mezcla y le damos forma de hamburguesas.
La pasamos por una sartén con un poco de aceite.
Ya solo queda emplatar y ponerla en el pan o en el plato (como más te guste), y añadirle el tomate en rodajas o lo que prefieras.
¿Fácil no? Pues venga, al lío.

2. Hamburguesa de coliflor.

Ingredientes:

. Coliflor cocida
. 1 huevo
. Media cebolla.
. 30 gr de queso parmesano o similar.
. Perejil
. Sal
. Pimienta
. Media cucharadita de pan rallado (opcional).

Elaboración:

Escurrimos muy bien la coliflor una vez cocida.
Trituramos pero hay que intentar que no quede tipo puré, si no, con trocitos pequeños.
Mezclamos la coliflor con el huevo batido y el queso rallado, la cebolla muy picada, el perejil, la sal y la pimienta. Removemos bien y según os guste la textura, le ponemos pan rallado.
Al añadir el pan rallado vas a conseguir que no te quede tan húmeda (yo aconsejo ponerle un poco siempre).
Pon al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva. Pasa tu hamburguesa hasta dorar por los dos lados y ya está lista.

TRUCO: Un buen truco para que nuestra hamburguesa quede más firme, es una vez preparada, y con su forma ya dada, es meterla en el congelador en papel transparente unos 30 minutos antes de cocinarla.
Así estará más firme y no blanda a la hora de cocinarla.
Y ya está. No puedes decir que no es fácil, eh?.

Puedes ir probando con pescado, garbanzos cocidos, lentejas...
Son muy fáciles de preparar y comes legumbres de forma diferente. Es una buena idea para los peques de la casa.
Bueno, espero que os haya parecido interesante. Hasta pronto amigos.

APRENDER A COCINAR.

NIVEL DE ACEITE BAJO.

Sin apenas grasas y con sabor. ¿Es posible?.

Hay mucha gente que piensa que si cocinamos sin apenas aceite o grasas, la comida no tendrá sabor, pero eso no es cierto. Los alimentos ya son sabrosos por naturaleza y no deberíamos pasarnos al ponerle tanto aceite.

Nuestras abuelas siempre han cocinado con mucho aceite, pero hoy en día ésto está cambiando por suerte para nuestra salud.
Muchas veces la clave no está en lo que comes, sino en cómo lo estás cocinando.

Primer error: Freír los alimentos.
Las frituras engordan muchísimo, puesto que absorben mucho aceite, aunque sea de oliva, (el aceite es el aceite, engorda igual).

Un truco para hacer el pescado a la plancha es ponerle un poco de zumo de limón en lugar del aceite.
También puedes cubrirlo con papel de aluminio y cocinarlo al horno, ya que así se hará en su propio jugo.
La carne es mejor cocinarla a la plancha con unas gotas de aceite de oliva, y ponle hierbas y especies, quedará más rica y sabrosa.

Para eliminar grasas en la verdura, precocínalas primero en el microondas y después hazlas salteadas en la sartén.
Otro truco para que la verdura no pierda sabor, una vez cocidas, ponlas en hielo para así cortar la cocción. De esta forma quedará crujiente y sabrosa, te lo aseguro.

¿Quieres controlar tu peso comiendo carne?.
Pues opta por la carne de pollo que es la menos grasa tiene. Y no te olvides de quitarles la piel.
Dale sabor a esta carne con especies, mucha verdura y adobos sin grasas.
Puedes coger ajo, perejil y limón. Los picas muy finos y se lo pones al pollo. Verás que queda muy rico y con un sabor intenso.
Hay muchas salsas para la carne, investiga por la red, verás que te va a sorprender, pero elige siempre la que contenga menos aceite.

Una buena forma de comer legumbres es en ensaladas.
Todos sabemos que las legumbres nos aportan mucha proteína y fibra, y no contienen grasas.
¿Cuál es el problema? Pues la forma de cocinarlas.
No es lo mismo comerse un plato de lentejas con chorizo y tocino, que uno con ensalada de lentejas con maíz, jamón de pavo y tomate natural.
En fin, son consejillos que deberías tener en cuenta si tienes el objetivo de controlar tu peso.
Viene bien recordarlos de vez en cuando.

Seguiremos buscando información que nos vendrá bien a todos.
Gracias por estar ahí y hasta pronto amigos.