Quieres controlar tu peso? Come calabaza

TIEMPO DE CALABAZA

Creo que merece la pena dedicar otro artículo a esta hortaliza que es muy típica de esta estación.
Estamos en otoño y las temperaturas han cambiado como también cambian los alimentos que podemos encontrar en el súper.

Ahora es la temporada buena de la calabaza, y es una señal de que se acerca HALLOWEEN.

Esta hortaliza tiene muchos nutrientes importantes para nuestra salud, con muchas vitaminas del grupo B, así como también del grupo C y E, además de minerales como el magnesio.
Está considerada como un SÚPER ALIMENTO, por todos los beneficios que nos ofrece.
Si quieres perder peso, no te olvides de incluirla en tus comidas. Tienen un alto contenido en fibras, y un agradable y dulce sabor.
Por su vitamina A, también sirve para cuidar nuestra vista. Mejorará la salud de nuestros ojos.

Si tienes problemas de retención de líquidos, te conviene también consumirla, por su alto contenido en potasio.
Es un magnífico antioxidante para fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Es baja en carbohidratos, ideal para las personas con diabetes o para quienes quieran bajar el consumo de los mismos.

Ya vemos que es una hortaliza que nos ofrece muchos beneficios.
Ahora vamos a intentar consumirla más a menudo en cremas, hervidas o al vapor, o incluso en bizcochos.

En el artículo anterior, publiqué una receta muy sencilla con la calabaza, las MINI PIZZAS de calabaza y queso. De todas formas, ahora os voy a enseñar otra receta también muy fácil, para preparar con esta hortaliza.

Es diferente a lo que estamos acostumbrados pero yo soy de probar cosas nuevas y esta receta me gusta.

ENSALADA DE LENTEJAS CON CALABAZA Y QUESO.

Ingredientes:
. Lentejas ya cocidas (pueden ser de bote).
. 200 gramos de calabaza
. 1 cebolleta o cebolla
. 1/2 pimiento verde
. 1/2 pimiento rojo
. 40 o 50 gramos de queso (el que prefieras, rulo de cabra, queso fresco...).
. Especies (pimentón, cúrcuma, perejil, comino...)
. Aceite de oliva virgen
. Sal y pimienta.

Elaboración:
Tienes dos opciones para preparar la calabaza.
Yo la hago casi siempre al vapor, pero hay gente que prefiere hacerlo al horno.
Si lo vas a hacer al horno, tienes que hornear la calabaza, pero antes le quitas la piel y la troceas en cubos pequeños.
Hornea durante unos 15 o 20 minutos, hasta que veas que está tierna pero tiene que quedar firme, no la hagas demasiado.
Las lentejas deben estar ya cocidas con los vegetales. Cuando lo estén, escurre bien y pásalas a una fuente y le añades la calabaza cocida y el queso troceado.
Ahora es el momento de condimentar tu ensalada con las especias que te gusten más, le pones sal y pimienta, añades un chorrito de vinagre (si te gusta), un poco de aceite de oliva virgen  y ya la tienes lista.
Esta ensalada se puede tomar también templada que sé que hay gente a quien no le gusta mucho comer frío.

Bueno, es sencilla pero es diferente y creo que puede gustar.
Cuando la probéis, ya me contáis qué os ha parecido.

GRACIAS por estar ahí.
HASTA PRONTO

BIENVENIDO OTOÑO

ALIMENTOS DE OTOÑO

Bueno, pues llega el otoño, llega el fresquito (o eso parece), y ya van apeteciendo otro tipos de comidas (el pucherito de la mami, por ejemplo...).
Hoy en día es muy fácil conseguir casi cualquier fruta o verdura durante todo el año, pero hay algunos que parece que cuando llega el otoño apetecen más, como por ejemplo la calabaza, las castañas o nueces.

En el sector verduras, podemos nombrar por ejemplo:
. Batata
. Calabaza
. Coles
. Espinacas
. Zanahorias

Y en frutas tenemos:
. Caquis
. Castañas
. Chirimoyas
. Peras
. Membrillos
. Uvas
. Granadas
. Higos
. Mandarinas

En algunos artículos ya hablaremos de los beneficios de comer algunos de ellos.

Ponte manos a la obra y elabora una buena tarta o bizcocho de zanahorias o de calabaza.
Acércate al puesto de castañas y cómete un cartuchito, madre mía, qué ricas están y qué olor más bueno, me encanta, me da buen rollo jiiji.

Os voy a enseñar una receta que hice no hace mucho con calabaza.
Es muy sencilla de hacer, lleva pocos ingredientes y aquí en casa gustó mucho.

MINI PIZZAS DE CALABAZA Y QUESO

INGREDIENTES
. Rodajas de calabaza (tipo cacahuete), de 1,5 cm de grosor más o menos. Lo ideal son una o dos porciones por persona.

. Salsa casera de tomate (si no tienes pues de bote).
. Queso para fundir tipo mozarella (puede ser light).
. Jamón cocido a trocitos
.Orégano
.Un poco de pan rallado
. 1 huevo

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos.
Las rodajas de calabaza tienen que estar cocidas para que estén tiernas.
Las puedes hacer al vapor o al horno, o incluso al micro. No pueden estar demasiado blandas para que podamos luego trabajar con ellas. Ponle un poco de sal.
Una vez cocidas, las pasamos por huevo y pan rallado. Las introducimos en el horno y doramos por ambos lados,sobre 15 minutos. Cuando estén doradas, las sacamos y le añadimos el resto de los ingredientes.
Le ponemos primero el tomate casero y luego el jamón, el queso,y lo que te apetezca, más o menos como si fuera una pizza.

Introduce esas mini pizzas en el horno otra vez hasta que funda el queso y listas...

De verdad que tienes que probarlas porque son muy sencillas de hacer y muy originales...es una forma nueva de comer calabaza.

Bueno, pues espero que os guste este artículo y la receta también, jiji...
Hasta muy pronto y siempre me gusta daros las gracias por estar ahí....

SENTADILLAS

QUÉ SON LAS SENTADILLAS Y PARA QUÉ SIRVEN.

Hacer sentadillas es uno de los ejercicios más completos para trabajar el tren inferior.
Y te digo un secreto, y es que no tienes excusas para no hacerlas porque las puedes realizar en cualquier sitio, no necesitas nada, sólo tus maravillosas piernas y ponerle un poco de ganas e interés.

Ahora te voy a explicar qué músculos trabajas cuando haces estas sentadillas:

. Cuádriceps
. Glúteo mayor.
. Isquiotibiales.

Es muy importante realizarlas de forma correcta para así evitar lesiones.
Si las hacemos bien, seguro que se consiguen unas piernas fuertes y potentes, ganaremos fuerza seguro.

¿Por qué piensas que son tan populares?.
Pues porque no muchos ejercicios mueven tantos músculos en un solo movimiento como estas sentadillas.

Yo cuando realizo una rutina donde incluyo este ejercicio, termino "muerta y poría". ¿Por qué?.
Pues porque es un ejercicio muy completo e intenso. Nos ayuda a tonificar  glúteos y a ganar resistencia en nuestra piernas.
Si le añadimos algo de peso, aumentaremos nuestra masa muscular, puesto que es un ejercicio anaeróbico.

Pero mucho cuidado al realizarlo, puesto que podemos hacernos daño si no lo hacemos bien.

No tienes excusas para hacer una rutina de sentadillas.
Hazlas en casa, busca en internet, busca un vídeo en youtube  y prueba. Sólo tienes que ponerle ganas.
Venga, inténtalo y verás cómo cuando termines vas a notar como tus piernas te arden telita. Desde aquí te animo a que las hagas.

Venga...AL LIO!!!

COMENZAMOS DE NUEVO

UN, DOS, TRES...YA!!!

Con la vuelta de las vacaciones, llegan los nuevos retos.
Todos nos proponemos objetivos con toda nuestra buena intención. Volvemos con las pilas cargadas, y con mucha motivación para empezar de nuevo a cuidarnos, hacer deporte y alimentarnos mejor.
Ahora todos queremos apuntarnos al gimnasio, queremos correr, sudar, adelgazar, pero no podemos olvidar que tenemos que hacerlo con cabeza.
Hay que hacer las cosas bien, tener paciencia y adaptarnos poco a poco a la nueva rutina que nos vayamos a plantear para estos meses que vienen.

Si no te vas a apuntar a ningún gimnasio, puedes optar por caminar, subir escaleras, trotar de forma suave, paseos en bicicleta...Lo importante es mantenerse lo más activo posible.

Vamos a nombrar algunos trucos o consejos muy fáciles que nos van a ayudar a controlar nuestro peso.

- Lo más importante: MUÉVETE. Haz lo( que sea, pero hazlo...(bici, caminata, baile...)...
- Elimina en la medida de lo posible el azúcar de tu dieta, es la mejor forma que encontrarás para eliminar grasa.
- Si tienes un trabajo de oficina, intenta levantarte y moverte de vez en cuando.
- Elimina la bollería industrial y las frituras, tu cuerpo te lo agradecerá.
-Come grasas saludables, como aguacates, aceite de oliva, salmón y el coco.
- Lleva una dieta rica en antioxidantes para reducir la inflamación. Come brócoli, coliflor, granada y cerezas.
-Hay que beber agua, porque te ayudará a eliminar todo lo que tu cuerpo no necesita.
- Y muy importante también es el descanso.

Sé que son consejos muy simples pero a veces es bueno recordarlos, ya que con el estrés del día a día, nos olvidamos de las cosas más sencillas.
Bueno, espero que os haya gustado y seguiré investigando cositas en la red, que así aprendemos todos un poco ...Gracias por estar ahí.

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ME SOBRA COMIDA. ¿CÓMO LA CONSERVO?

CONSEJOS PARA CONSERVAR ALIMENTOS.

Conservar bien nuestros alimentos, implica que éste no pierda calidad, propiedades nutritivas y conserve bien su color, olor y textura.
Hay muchas bacterias que son muy dañinas y no son buenas para nuestra salud.
También hay ciertos mohos que aunque no lo parezcan, son potentes agentes cancerígenos.

En cuanto a su conservación, podemos analizar de forma breve y fácil dos formas que son: conservación por frío o conservación por calor. Vamos con la primera.

- Conservación por frío:

Temperatura ideal: desde 0º a 5º.

Debemos saber que cuanto mejor esté organizado nuestro frigorífico, mejor conservaremos nuestros alimentos. Debe haber suficiente espacio entre un alimento y otro.
En la parte superior debemos colocar los lácteos y huevos.
En la parte central los embutidos, salsas, mayonesa y productos en descongelación (los vegetales).
En la parte inferior los productos en descongelación de origen animal o crudos.
Las verduras en el verdulero junto con la fruta.
Las bebidas en la puerta.

La Congelación:

Temperatura sobre los -18ºC
Al contrario que con el frigorífico, el congelador funciona mejor cuando está lleno y sin mucho espacio entre los alimentos.
Cuando congelemos, tenemos que asegurarnos de que el alimento esté bien cerrado, tapado, bien en bolsas especiales o recipientes aptos para congelar.
Es aconsejable descamar, destripar, limpiar bien el pescado, antes de congelar.
La carne es mejor quitarle la grasa, huesos o tripas.
Es mejor congelar en porciones pequeñas y apuntar la fecha de congelación, así no hay líos.

- Conservación por calor:

La pasteurización, la cocción y la esterilización son procesos mediante los cuales se destruyen los microorganismos que nos pueden producir intoxicación.
Gracias al calor se consigue destruir los agentes que nos pueden causar algunas enfermedades que pueden estar en alimentos crudos.
Los alimentos que hayamos cocinado y no vayamos a consumir, deberán conservarse en frío.
Los alimentos calientes deben cocinarse a 65º C o más.

De forma breve, estos son los datos y consejos que he ido investigando por la red.
Espero que os resulte útil esta información que os doy. A mí me ha parecido interesante compartirla con vosotros.
Hasta pronto amigos, y como siempre os digo, gracias por estar ahí.

Fuente de la información: um.es

¿POR QUÉ TENGO EL VIENTRE HINCHADO?

ME SIENTO HINCHADA.

¿Quién no ha sentido alguna vez esa molesta sensación de tener el vientre hinchado?.
Estas molestias aparecen en personas delgadas o personas más obesas, no importa tu peso, pero por desgracia es más frecuente en mujeres que en hombres, mala suerte para nosotras...cachis...

La verdad es que este problema nos hace sentir muy incómodas, pesadas incluso hay veces que nos duele la tripa, y ya no te digo nada de verte en el espejo con esa barriguita, por favor, ¡Horror!!!

A veces esta inflamación puede venir de algún problema digestivo, pero la mayoría aparece por problemas en nuestra alimentación.

Causas comunes:

- Gases: Debido a una digestión lenta pueden aparecer gases intestinales producidos por la microfibra del colon.
Reduce grasas para que así aceleremos nuestra digestión.
Consejo: toma infusiones de hinojo, manzanilla y menta para aliviar estos síntomas.

- Intolerancia alimentaria: A veces nuestro cuerpo es incapaz de digerir cierto alimento con total normalidad (lactosa, gluten...).
Al no poder digerirlo, en lugar de pasar al torrente sanguíneo, pasa a las partes terminales del intestino, arrastrando a su paso agua y produciendo dolor con diarreas y gases.
Consejo: intenta distinguir qué alimento te produce intolerancia y elimínalo de tu dieta.

Otros síntomas son retención de líquidos, enfermedades de Crohn o ruptura de los músculos rectos abdominales.

Como consejo general podemos decir que consumir alimentos ricos en fibras nos ayudarán a aliviar estos síntomas tan molestos.
Evitar el estreñimiento es fundamental.
Consume más cantidad de cereales integrales, legumbres y verduras.
Bebe también mucha agua, no te olvides. Y evita las bebidas con gas, refrescos, gaseosas...

Por tanto, recomendamos:

. Leche y derivados bajos en grasas: yogur, queso...
. Verduras y frutas: la verdura si es cruda pues mejor. Y la fruta que sea entera y con piel.
. Legumbres: garbanzos, lentejas...
. Cereales: mejor si son integrales.
. Carne magra o con muy poca grasa.
. Pescado blanco.
. Infusiones y agua.

Ya ves que no tiene grandes secretos. Come sano y natural, y estos síntomas seguro que mejoran. Te verás menos hinchada.

Espero que os haya gustado.

Fuente de la información: webconsultas.com

¿SABES QUÉ SON LOS ANTIOXIDANTES?

LOS ANTIOXIDANTES. ¿QUÉ NOS APORTAN?.

Los antioxidantes protegen el cuerpo de la acción de los radicales libres, que son moléculas especialmente reactivas capaces de dañar el cuerpo mediante un proceso llamado oxidación.

Estas moléculas pueden alterar todo nuestro organismo, nuestro ADN, el colesterol malo...
Debido a este daño al ADN, los radicales libres pueden estar implicados en el cáncer.
Una de las sustancias que impiden esta oxidación son los antioxidantes.
La variedad de estos antioxidantes es amplia, aunque las más conocidas son las Vitaminas E, C y A y los minerales, selenio y manganeso.
Otros antioxidantes son la coenzima Q10, glutatión, flavonoides, fenoles...

Hay muchos estudios sobre tomar suplementos o no tomarlos. Pero o mejor sin duda es comes mucha fruta y verduras, te aportarán los antioxidantes que necesitas a diario. Nada es comparable a tomarlo directamente del alimento a tomarlo con pastillas, polvos y demás...cuanto más natural, mejor, ¿no crees?.
Por lo menos yo opino así.
La mejor forma de cuidarnos y protegernos es comer lo más sano y natural posible.

Consejos:
- Toma entre cuatro o cinco porciones de frutas y verduras (cuanto más cruda, mejor).
- Toma frutos secos de forma habitual (no fritos).
- Reduce en tu dieta las grasas.
- No fumes.
- Haz ejercicio de forma habitual.

Son consejos genéricos que deberíamos tener en cuenta todos nosotros.

Alimentos que aconsejo referente a estos antioxidantes :

- Zanahorias.
- Boniatos.
- Calabaza.
- Espinacas.
- Huevos
- Arroz integral.
- Tomates.
- Fresas.
- Naranjas.
- Kiwis.
- Kale.
- Maíz.
- Soja.
- Frutos secos.

Estos son algunos que destaco, pero hay muchos más.
Espero que os haya gustado este artículo y os sea útil.
Seguiremos investigando y analizando alimentos de nuestra dieta diaria.
Gracias por estar ahí.

Hasta pronto.
Fuente de la información: aboutespanol.com